“采茶是個技術活，采的時候要用手指捏緊再折，采的是最上面的芽葉，也就是常說的一芽一葉，千萬不能用指甲掐，要不然茶葉就變黑了。”9月3日，湖南省隆回縣金石橋鎮南龍生態種植專業合作社負責人陳永強，在“手把手”教會學生采茶。

 

 

        2O19年5月，陳永強注冊成立了金石橋鎮南龍生態種植專業合作社，專心致志從事茶葉制作與銷售，開啟“茶味人生”。該社位于婁底、邵陽、懷化三市交界的“金三角”金石橋鎮322省道旁，主要經營茶葉、金銀花、油茶等原生態農產品的種植、加工和制作等。共擁有茶葉種植基地1000余畝，金銀花種植基地300余畝，合作農戶達300多戶。擁有專業種植和采茶人員60余人，專業制茶師5人。擁有500㎡的金銀花和茶葉生產加工車間，自購剎青機、油茶機、烘干機等多臺加工生產設備，年產值達3000余萬元以上，合作社總資產2300余萬元。

   

 

         傳承父輩制茶技藝，與茶結緣。陳永強的父親陳水生，是當地赫赫有名的老一輩茶人，現年80多歲，從事茶葉生涯40多載。是大家口中的老把式，炒出的茶葉，軟綿綿、綠瑩瑩，味道香濃。有著豐富的種茶、制茶技術和經驗，八十年代在黃金井人民公社時，曾創辦過一村一茶廠。九十年代初，在黃金井茶廠工作，是湖南省名茶“白馬毛尖”的主要創始人，研制的“白馬毛尖”和“云霧綠茶”分別榮獲湖南省“湘茶杯”名優茶金、銀獎，研制的白馬牌云山綠茶被評為邵陽市優質茶。

 

 

       “我把制茶的技術和經驗都傳授給你，你好好琢磨，不斷提升制茶技藝，自己學會的本領誰也拿不走。”這是父親陳水生對陳永強的要求。

   

 

       走進該社茶葉基地，青翠連綿的茶山上，一芽兩葉，一提一捏，嫩綠的鮮葉在茶農指尖穿梭。制茶工廠內，機器轟鳴，剛采摘好的鮮葉經攤青后在生產線上進行殺青、揉捻、干燥等工序，每一道工序都有著嚴格的技藝講究。一片茶葉，凝結智慧與匠心。在合作社門口，陳永強正在將一箱箱生產包裝好的茶葉搬至小貨車上，準備發送給客戶。該社生產的黃金茶紅茶，安化的茶商陳先生全部訂購包銷。

 

 

      近年來，該社擴大生產規模，生產設備升級換代，實行機械加工與手工制茶相結合的生產模式。該社一直追求以質量求生存，以信譽謀發展的經營理念，始終秉承生產綠色生態產品的宗旨，該社先后被評為“全國綠色原生態種植示范基地”、獲得“全國5A綠色明星企業”和“全國無公害綠色茶葉產品證書”。2020年注冊了馬德里商標。2022年被評為隆回縣示范合作社，2022年基地海關備案、產品銷入國外，實現種植、生產加工、銷售一體化經營，產銷無憂。目前，正在申報邵陽市農業產業化龍頭企業。

 

       一片茶葉成就一個產業，富裕一方百姓，促進鄉村產業振興。茶行業的勃興造福了茶商、茶農，也造福了飲茶人。茶的精彩，決不只體現在銷售額和利潤這些數字，茶人茶事更令人回味。“我父親教會我手工炒制的黃金茶，茶湯口感濃厚爽口，喝過幾泡之后，嘴里滿滿都是茶香。”陳永強對記者說。如今，傳承父輩留給我們的優秀技藝，將它發揚光大，是當代茶人肩上的責任。（賀上升）

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