封面新聞記者 楊尚智

3月21日，2018年全國食品工業經濟運行情況發布會暨第100屆全國糖酒會主論壇在成都舉行，會上中國食品工業協會常務副會長劉治發布了《2018年度全國食品工業經濟運行分析報告》。劉治表示，2018年全國食品工業全年實現主營業務收入9.02萬億，同比增長5.29%，較為順利地實現了十九大的開局之年。

發布會現場

報告顯示，2018年，全國40909家規模以上食品工業企業完成工業增加值同比增長6.3%，比全國工業6.2%的增速快了0.1個百分點。

消費市場的消費規模穩步擴大，網上零售比重不斷擴大，實體零售保持回暖態勢。從全國24種主要食品產量來看，16種食品產量增長，8種食品產量下降。產量增長最快的是成品糖；冷凍飲品、葡萄酒、果汁和蔬菜汁飲料、小麥粉、乳粉、罐頭、卷煙、冷凍水產品的產量有不同程度的下降。

消費價格總體穩定，食品價格由降轉漲。2018年，CPI比上年上漲2.1%，漲幅比上年擴大0.5個百分點，延續了2012年以來的溫和上漲態勢。食品價格由上年下降1.4%轉為上漲1.8%，對CPI的影響從下拉0.29個百分點轉為上拉0.35個百分點，是CPI漲幅擴大的主要原因。

其中，鮮菜價格由上年下降8.1%轉為上漲7.1%；雞蛋價格由上年下降4.5%轉為上漲13.0%；豬肉市場供應總體充足，受豬瘟疫情影響，全年價格下降8.1%，降幅比上年收窄0.7個百分點；酒類全年價格上漲2.8%；鮮果上漲5.6%；糧食上漲0.8%。

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